Н І З І Н
Антимікробне речовина Низин (Е-234) є практично єдиним консервантом природного походження. У цьому його головна відмінність від традиційних бензойної та сорбінової кислот. Низин має статус GRAS, що підтверджує його безпеку для здоров'я людини при використанні його в харчовій промисловості. Він є єдиним антибіотиком, допущеним ВООЗ до широкого застосування в харчовій промисловості.
Антимікробна дія низина поширюється на величезну кількість грампозитивних організмів, включаючи безліч бактерій, що утворюють спори.
Такими найважливішими спорообразователямі, інгібіруемая низині, є Clostridium botulinum, що викликають ботулізм, і дуже термостійкі організми, що викликають псування, такі як Bacillus stearothermophilus, Clostridium sporogenes і Clostridium thermossancharolyticum.
Низин також перешкоджає росту певних неспорообразующихбактерій, таких як Staphylococcus, Micrococcus і молочнокислих бактерій. Крім того, низин обмежує ріст патогенних оранізмов Listeria monocytogenes.
Дозування низина становить 50-100 г / тонну продукції.
Ми надаємо кілька способів доставки:
Способи оплати: