Декстроза моногідрат
Декстроза моногідрат (формула С 6 Н 12 Про 6 ) - це природне органічна сполука, яка відноситься до класу вуглеводів моносахаридів і кристалізується з водних розчинів, перетворюючись в моногідрат Альфа-глюкози. Декстроза моногідрат містить одну-єдину молекулу води (Н2О). У декстрозі моногідрат відсутні інші кристалічні форми, крім альфа-глюкози і безводної бета-глюкози, причому бета-глюкоза не утворює кристаллогидратов. По суті, декстроза моногідрат, глюкоза гідрат і D-глюкоза - це одне і те ж органічна сполука або шестиатомний цукор (гексоза).
Зовнішній вигляд, смак
Моногидрат декстроза є солодкий білий кристалічний порошок. Сторонніх присмаків не має, добре розчиняється у воді.
глюкози моногідрат добувають гідролізом крохмалю, який виробляють з різних рослинних культур. Наприклад, картопля або кукурудза.
Склад
Зміст глюкози в готовому продукті - 99,5%.
Вологість - до 9%.
У народі декстрозу моногідрат називають« харчової глюкозою ». Це універсальний і один з найбільш важливих джерел енергії для людського організму. Енергія, що отримується від даного виду глюкози, необхідна для повноцінної роботиметаболізму. Людські клітини, як правило, засвоюють і переробляють декстрозу. Щоб отримати інші джерела енергії, наприклад, жирні кислоти або фруктозу, існують спеціальні клітини.
Провідні компанії з виробництва глюкози моногідрат знаходяться в Азії (зокрема, в Китаї), а також в Америці і Європі.
Моногидрат глюкози - прекрасний природний замінник цукру. З огляду на нестійкі ціни на цукор в країнах СНД, за останні роки цукрозамінники стали використовувати 6-7% населення. У світі цей відсоток перевалив за 20. Найбільш широко вживають цукрозамінники в США - 50% населення.
Застосування в харчовій промисловості
- У кристалізуватися формі використовуютьяк підсолоджувач.
- У виробництві морозива і холодних десертів - для зниження точки замерзання і збільшення твердості продукту.
- Фруктові консерви, соки, вина, лікери, безалкогольні напої - моногідрат глюкози не маскує смак всього перерахованого.
- Молочна продукція і навіть дитяче харчування насичуються більш високу поживну цінність, якщо застосовувати харчову глюкозу з сахарозою в певних пропорціях.
- У птахо і м'ясопереробної промисловості моногідрат глюкози використовується як консервант і регулятор смаку.
- Хлібобулочна промисловість такж е не обійшла стороною декстрозу, оскільки це органічна сполука допомагає створювати хрусткузолотисту скориночку і розмірене пористість хліба, а також покращує смакові якості і допомагає здоби довго не черствіти.
- У кондитерської індустрії декстрозу моногідрат використовують для виробництва м'яких цукерок, десертних сортів шоколаду з начинкою, шоколадних батончиків, праліне, тортів, бісквітів, вафель, а також дієтичних виробів для діабетиків.
- у фармакології застосовують для ін'єкцій (метаболізм глюкози в тканинах допомагає виділяти велику кількість енергії, яка необхідна для життєдіяльності всього організму).
- У ветеринарії декстрозу використовують як антикоагулянт, завдяки чому стимулюється синтез ферментів і гормонів в організмі тварини, тим самим підвищуючи його захисні сили.
- У птахівництві глюкозу використовуютьдля того, щоб підвищувати поживність корму і зміцнювати організм.
- В спорті, а точніше в бодібілдингу необхідна харчова глюкоза, яка входить в транспортні системи креатину, допомагаючи цим самим системам працювати набагато краще в порівнянні зі звичайним креатином у більшості людей.
Розфасовка
Декстроза моногідрат розфасовується в паперових мішках по 25 кг.
Ми надаємо кілька способів доставки:
- Доставка по Україні автотранспорт 2-3 доби, "Нова Пошта" та інші служби: від 2 до 5 діб.
- Доставка кур'єром по Києву.
- Самовивіз в Києві.
Способи оплати:
- готівкою при отриманні на складі підприемства
- оплата на крату приват
- автоматична оплата на карту Visa / Mastercard