Каррагенаны для колбасного производства

Предлагаем высококачественные каррагинаны адаптированы для колбасного производства с высокой степенью гидратации (1:60, 1:80, 1:100 и более). и стабильным качес.

С точки зрения применения в мясоперерабатывающей промышленности, в соответствии с общими характеристиками из всех гидроколлоидов каррагинан — наилучший. 

Каррагинан - хороший влагосвязующий, стабилизирующий и желирующий агент, используя который можно добиться высоких органолептических показателей вы­рабатываемых мясных изделий.

Каррагинан - природный загуститель, получаемый из определенных видов красных водорослей (класса Rhodophyceae). Наиболее известной водорослью используемой для производства каррагинана, является Chondrus crispus - темно-красное растение, напоминающее петрушку,  которое растет на скалах в океане на глубине до трех метров у побережья Канады, США, Франции.

Применение каррагинана охватывает практически весь ассортимент мясных продуктов, а именно:                        

• вареные колбасы, сосиски, сардельки;
• колбасы паштетные, ливерные;
• ветчины цельномышечные;
• колбасы копченые;
• мясные полуфабрикаты;
• консервы мясные.

Введение каррагинана в мясное сырье осуществляют в сухом (порошкообразном) либо гидратированном (растворенном) виде. При изготовлении эмульгированных мясных изделий (вареные колбасы, сосиски, сардельки) каррагинан вносят в сухом виде на этапе перемешивания или в ходе первой фазы куттерования предварительно посоленного (нежирного) сырья.

Все наши продукты упакованы в многослойные бумажные мешки с полипропиленовым вкладышем по 25кг.

Способы доставки:

• Самовывоз

Отгрузки осуществляются на наших региональных складах, которые есть в каждом областном центре Украины. Адрес и наличие уточняйте у менеджера отдела продаж. 

• Транспортная компания

Есть собственный автопарк, железнодорожные перевозки. Доставка продукции осуществляется собственным автопарком и транспортом партнерских компаний.

• Новая Почта

Отправка грузов службой "НОВАЯ ПОЧТА" осуществляется  ежедневно со всех региональных складов по территории Украины. 

• Деливери

Отправка грузов службой "Delivery" осуществляется  ежедневно со всех региональных складов по территории Украины. 

Способы оплаты:

• Безналичный расчет

• Оплата на карту ПриватБанк

• Оплата наличными при самовывозе