предлагает широкий спектр стабилизационных систем для производства деликатесных изделий, колбасных изделий, ветчин, полуфабрикатов, консервов и паштетов, с разной степенью гидратации и некоторыми специфическими свойствами, которые помогут Вам увеличить выход и качество готовой продукции!!! Все наши смеси составлялись в процессе длительных испытаний, протестированы на мясоперерабатывающих предприятиях Украины и адаптированные под украинское сырье, что позволяет получить максимальный эффект от работы с нашими функциональными смесями! Наши препараты имеют разную степень гидратации, но в любом случае дают надежное и эффективное удержание влаги, отсутствие синерезиса (отсечение влаги в процессе хранения).
Предлагаем Вам универсальную комплексную стабилизационную систему, предназначенную для производства кусковых цельномышечных деликатесных изделий, грудинки, куриных окороков, филе ит.д. – ПРОТТЕКТ Р3. . Правильно подобранный состав позволяет вводить приготовленный на базе наших препаратов рассол в продукт, не забивая иголок инжектора, но при этом способствует частичному его «подгусанию» при попадании в мышечную ткань еще до термообработки, препятствует вытеканию рассола, дает максимальный выход по готовому продукту.
Преимущества использования:
- повышения выходов;
- снижение эффекта отсечения влаги, которая вносится в продукт;
- улучшение консистенции, нарезаемости и товарного вида готовой продукции;
- высокая растворимость в холодной воде;
- содержание эффективных, хорошо растворимых полифосфатов и желеобразующих веществ, повышающих выход готового продукта;
- оптимальная вискозность рассола - после шприцовки не вытекает из мяса;
- смесь содержит высококачественный каррагенан;
- благодаря большому содержанию качественного каррагенана готовый продукт имеет хорошую сочность и вид на срезе;
- простота в использовании - комплексная смесь.
Состав: Фосфаты, гелеобразующие вещества, загустители, антиокислители, углеводы. Вкусоароматический сегмент, нитрит, соль надо вносить дополнительно (в Проттекте Р3 они отсутствуют).
Цену и наличие, пожалуйста, уточняйте в отделе продаж:
-
0 800 20-20-30
У нас Вы можете осуществить комплексную закупку товаров, как для производства, так и для последующей продажи. У нас Вы можете не только приобрести продукцию, но также получить консультацию по технологическому применению приобретенного сырья, получить методические указания и другую информацию.
Способы доставки:
- Самовывоз
Отгрузки осуществляются на наших региональных складах, которые есть в каждом областном центре Украины. Адрес и наличие уточняйте у менеджера отдела продаж.
- Транспортная компания
Есть собственный автопарк, железнодорожные перевозки. Доставка продукции осуществляется собственным автопарком и транспортом партнерских компаний.
- Новая Почта
Отправка грузов службой "НОВАЯ ПОЧТА" осуществляется ежедневно со всех региональных складов по территории Украины.
- Деливери
Отправка грузов службой "Delivery" осуществляется ежедневно со всех региональных складов по территории Украины.
Способы оплаты:
-
Безналичный расчет
-
Оплата на карту ПриватБанк
-
Оплата наличными при самовывозе