жир на основе рафинированных дезодорированных растительных масел и жиров
Назначение: используют в хлебопекарной, кондитерской промышленности для изготовления печенья курабье, песочного печенья различных видов, песочных полуфабрикатов, печенья сахарного, затяжного, кексов и др. кондитерских изделий, в сети общественного питания, в домашней кулинарии.
Преимущества использования:
- обеспечивает высокую стабильность эмульсии
- высокая взбиваемость с сахаром по сравнению с аналогами;
- способствует образованию прекрасной равномерной пористости;
- обеспечивает получение рассыпчатой структуры в готовом изделии;
- готовое изделие дольше не черствеет;
- высокие органолептические характеристики готового изделия;
- высокая степень очистки жирового сырья позволяет продлить фактические сроки годности изделий;
- процесс формования изделий существенно облегчается.
Технические характеристики
| Органолептические и физико-химические показатели | Ед. изм. | Значения |
| Вкус и запах |
| Чистый вкус, свойственный жиру, без постороннего привкуса и запаха. |
| Цвет при температуре 18 оС |
| От белого до светло-желтого, равномерный по всей массе. |
| Консистенция при температуре 18 оС |
| Твердая, однородная. Допускается пластичная. |
| Массовая доля жира, не менее | % | 99,7 |
| Массовая доля влаги и летучих веществ, не более | % | 0,3 |
| Кислотное число | мг КОН/г | 0,5 |
| Перекисное число, не более
| ммоль/кг ½ О |
1 |
| Температура плавления | оС | 32 - 37 |
| Твердые триглицериды при температуре
20оС |
%
|
24 -32 |
Продукт не содержит ГМО
Способы доставки:
- Самовывоз
Отгрузки осуществляются на наших региональных складах, которые есть в каждом областном центре Украины. Адрес и наличие уточняйте у менеджера отдела продаж.
- Транспортная компания
Есть собственный автопарк, железнодорожные перевозки. Доставка продукции осуществляется собственным автопарком и транспортом партнерских компаний.
- Новая Почта
Отправка грузов службой "НОВАЯ ПОЧТА" осуществляется ежедневно со всех региональных складов по территории Украины.
- Деливери
Отправка грузов службой "Delivery" осуществляется ежедневно со всех региональных складов по территории Украины.
Способы оплаты:
-
Безналичный расчет
-
Оплата на карту ПриватБанк
-
Оплата наличными при самовывозе